SUPLEMEN AIR BUDIDAYA IKAN

Suplemen air adalah bahan-bahan yang dimasukkan ke dalam air untuk mendukung terciptanya keseimbangan kualitas air kolam. Suplemen air ini berfungsi sebagai penyeimbang asupan nutrisi antara pakan pelet dan pakan alami. Diharapkan dengan penambahan suplemen air, plankton dan mikro organisme yang ada di dalam air tumbuh sehat dan menjadi sumber nutrisi bagi ikan. Karena itu, suplemen air merupakan salah satu faktor penekan FCR, selain suplemen pakan. Suplemen air bekerja menjaga ketersediaan unsur hara dengan memacu pertumbuhan plankton dan mencukupi kebutuhan mineral bagi ikan. Suplemen air yang digunakan dalam teknik budidaya di antaranya probiotik, biang plankton, dan mineral air.

1) Probiotik

Probiotik berasal dari kata ‘Pro’ artinya mendukung dan ‘Biotik’ artinya kehidupan. Probiotik dalam akuakultur di defenisikan sebagai mikroba (jasad renik) yang sengaja diberikan melalui makanan maupun media (lingkungan) dan bersifat menguntungkan bagi mahluk hidup atau hewan budidaya. Probiotik adalah mikroorganisme (bakteri) homogen yang berfungsi sebagai pengendali kualitas air.

Probiotik dalam akuakultur memiliki beberapa fungsi sebagai berikut (Suprapto dan Samtafsir, 2013):17

a. Untuk menguraikan kandungan bahan organik dalam air yang berasal dari pakan, kotoran dan jasad yang mati. Probiotik menjalankan fungsi mengendalikan bakteri-bakteri merugikan di kolam.

b. Menghilangkan senyawa beracun (amonia, nitrit, H₂S) karena bakteri dalam probiotik berperan sebagai pengurai.

c. Menghasilkan enzim dan nutrisi. Bakteri mengandung protein lebih dari 60% sehingga dapat berfungsi sebagai makanan alami baik untuk zooplankton maupun ikan pemakan detritus seperti ikan lele. Pada masa pemeliharaan, probiotik digunakan mulai dari 3 hari setelah bibit berada di kolam hingga masa budi daya usai. Namun, penggunaannya dihentikan jika sedang dalam masa pengobatan dan sterilisasi air kolam. Probiotik baru diaplikasikan tiga hari pascasortir.

2) Biang Plankton

Biang plankton adalah bahan yang mengandung unsur karbon untuk memacu pertumbuhan plankton. Plankton menjadi sumber utama pakan alami ikan dan menjadi parameter biologi kualitas air. Keberadaan plankton memacu pertumbuhan karena menyuplai protein nabati atau melengkapi protein yang terkandung dalam pelet. Biang plankton digunakan saat penyiapan air kolam, pergantian air, dan saat curah hujan tinggi. Biang plankton harus diberikan setiap enam hari sekali selama masa budi daya. Namun, bila perairan masih dalam kondisi hijau (penuh plankton), sebaiknya pemakaian dihentikan.

3) Mineral Air

Tidak semua sumber air mengandung mineral dalam jumlah cukup dan seimbang. Agar hidup dan tumbuh optimal, membutuhkan air kolam dengan kandungan mineral yang cukup. Mineral air adalah bahan-bahan terlarut yang dapat memberikan nilai terapi dan rasa untuk membantu perkembangan dan kesehatan ikan.

Fungsi mineral air dalam pengelolaan air sebagai berikut.

1. Mempercepat pertumbuhan sebagai pembentuk tulang dan jaringan keras.

2. Mempertahankan kondisi koloid beberapa senyawa dalam tubuh.

3. Memelihara keseimbangan asam basa dalam tubuh.

4. Menjaga permeabilitas membran sel dan juga keseimbangan ion dalam darah.

5. Sebagai aktivator jaringan tertentu.

6. Sebagai komponen suatu enzim dalam darah.

7. Berperan penting dalan meningkatkan kepekaan saraf dan otot.

8. Menjaga pH air tetap stabil dalam koridor optimal.

9. Menurunkan kadar amoniak, nitrit, hidrogen, sulfida, dan gas lainnya yang tidak menguntungkan.

Penggunaan mineral air dimulai saat persiapan air kolam (tiga hari sebelum bibit ditebar), dan diulangi setiap tujuh hari sekali. Setiap kali hujan reda, air kolam juga harus ditambahkan mineral air.

PARAMETER KIMIA AIR PADA KOLAM BUDIDAYA IKAN

1). Derajat Keasaman (pH)

Tolok ukur menentukan kondisi suatu perairan adalah pH (puisance negative de H / derajat keasaman). Derajat keasaman suatu perairan menunjukkan tinggi rendahnya konsentrasi ion hidrogen perairan tersebut. Kondisi perairan dengan pH netral sampai sedikit basa sangat ideal untuk kehidupan ikan. Suatu perairan yang ber-pH rendah dapat mengakibatkan aktifitas pertumbuhan menurun atau ikan menjadi lemah serta lebih mudah terinfeksi penyakit dan biasanya diikuti dengan tingginya tingkat kematian

Untuk mengetahui nilai pH suatu perairan dapat digunakan pH meter atau kertas lakmus. Nilai pH untuk pemeliharaan ikan adalah 6 – 9. Pengukuran pH dilakukan 2 x/hari yaitu pada pagi hari jam 05.00 – 06.00 dan sore hari jam 17.00-18.00.

pH meter

Kertas Lakmus

2). Oksigen Terlarut (DO)

Oksigen terlarut yaitu salah satu parameter penting dalam sistem budidaya. Konsentrasi dan kesediaan oksigen terlarut (DO) dalam air sangat dibutuhkan ikan dan organisme air lainnya untuk hidup. Konsentrasi oksigen dalam air dapat mempengaruhi pertumbuhan dan konversi pakan serta mengurangi daya dukung perairan. Menurut (Murwantoko et al., 2013) dalam penelitiannya menyatakan bahwa nilai kadar okisgen 2,2 – 4,3 mg/l masih dalam kategori baik untuk ikan gurami, karena ikan gurami memiliki alat bantu pernafasan. Menurut Wulandari et al. (2014) oksigen terlarut kurang dari 1 mg/l menyebabkan kematian bagi ikan dan jika dibiarkan lama ikan tidak dapat bertahan hidup. Kandungan oksigen terlarut yang optimal bagi ikan adalah > 4 ppm. Oksigen terlarut atau dissolved oxygen (DO) yang rendah (< 4 mg/l) dalam air menyebabkan gangguan pada ikan/udang, mulai dari penurunan nafsu makan, timbulnya penyakit sampai terjadi kematian.

Penyebab DO rendah dalam perairan antara lain: (a) Kematian Plankton (die off), yaitu plankton mengalami kematian mendadak secara massal (die off). Pada kondisi ini konsentrasi oksigen terlarut akan mengalami penurunan yang drastis (depletion), dan berakibat fatal bagi udang jika terjadi pada waktu malam (Boyd,10 1990). Kondisi ini dapat terjadi apabila terjadi blooming plankton yang ditandai dengan rendahnya kecerahan air (<30 cm). Beberapa indikasi kematian plankton secara umum antara lain cepatnya perubahan air menjadi lebih jernih (dalam waktu beberapa jam), kecerahan meningkat drastis diikuti dengan perubahan warna air dari hijau menjadi coklat dan timbul busa di permukaan air. Tindakan korektif biasanya terbatas pada penggantian air, aplikasi kapur untuk mengikat karbondioksida, dan penambahan aerasi sampai kondisi membaik, biasanya membutuhkan waktu 2-3 hari. (b). Blooming Plankton, yang ditandai dengan kecerahan <30 cm akan menyebabkan konsentrasi oksigen mencapai puncaknya pada siang hari bahkan bisa mencapai over saturation dan mencapai titik terendah pada waktu malam sampai pagi hari. Hal ini disebabkan pada waktu malam hari semua organisme air termasuk fitoplankton menggunakan oksigen (untuk respirasi) yang dapat mencapai 60% sampai 80% konsumsi oksigen di kolam (Boyd, 1990). (c). Cuaca Berawan, sinar matahari dan fitoplankton melalui fotosintesis merupakan sumber terjadinya hampir semua oksigen terlarut dalam air (kolam). Karena itu cuaca berawan atau hujan satu atau dua hari hari apalagi kalau terjadi beberapa hari berturut-turut tanpa sinar matahari akan mengurangi fotosintesis yang berarti munculnya kondisi oksigen terlarut yang rendah (Wurts, 1993). (d). Overturns atau pembalikan air di kolam yang disebabkan oleh angin atau hujan deras bisa menimbulkan kondisi oksigen terlarut rendah dengan jalan mencampur air berkualitas rendah dari dasar kolam (anaerob) dengan air berkualitas baik di permukaan (Wurts, 1993). (e) Dekomposisi Bahan Organik oleh bakteri membutuhkan oksigen terlarut sehingga dasar kolam sering dalam kondisi anaerob. Akumulasi limbah yang berlebihan dapat mengakibatkan turunnya oksigen terlarut secara drastis yang biasanya terjadi pada malam atau pagi hari yang bisa menimbulkan oksigen rendah dalam kolam sehingga dapat membahayakan ikan yang dipelihara.

Untuk mengetahui nilai DO suatu perairan dapat digunakan DO meter atau DO teskit. Pengukuran DO dilakukan 2 x/hari yaitu pada jam 05.00 – 06.00 dan sore hari jam 17.00-18.00.

DO meter

3). Nitrogen

Nitrogen didalam perairan dapat berupa nitrogen organik dan nitrogen anorganik. Nitrogen anorganik dapat berupa ammonia (NH3), ammonium (NH4), Nitrit (NO2), Nitrat (NO3) dan molekul Nitrogen (N2) dalam bentuk gas. Sedangkan nitrogen organik adalah nitrogen yang berasal bahan berupa protein, asam amino dan urea.

Agar supaya phitoplankton dapat tumbuh dan berkembang biak dengan subur dalam suatu perairan, paling sedikit dalam air itu harus tersedia 4 mg/l nitrogen (yang diperhitungkan dari kadar N dalam bentuk nitrat), bersama dengan 1 mg/l P dan 1 mg/l K. Kadar N dalam bentuk NH3 dipakai juga sebagai indikator untuk menyatakan derajat polusi. Sebaiknya kadar amonia didalam wadah budidaya ikan tidak lebih dari 0,2 mg/l (ppm). Kadar amonia yang tinggi ini diakibatkan adanya pencemaran bahan organik yang berasal dari limbah domestik, industri dan limpasan pupuk pertanian. Pengukuran kadar amonia dan nitrit dilakukan dengan membawa sampel air ke laboratorium lapangan dengan sistim titrasi.

4). Salinitas

Salinitas air tambak diamati secara rutin terutama pada saat akan dilakukan penambahan atau pergantian air tambak. Pengamatan salinitas menggunakan salinometer atau hand refraktometer. Salinitas tergantung pada kondisi daerah tambak dan musim. Namun demikian penambahan atau pergantian air tidak merubah salinitas harian secara drastis lebih 3 ppt untuk menghindari stres pada udang. Pada musim kemarau dapat dilakukan penambahan air 2-5 % per hari untuk mengurangi peningkatan salinitas. Pengukuran salinitas dilakukan dengan metode refraktosalinometri. Alat yang digunakan adalah Refraktosalinometer. Prinsip kerja alat ini adalah dengan memanfaatkan refraksi. Refraksi atau pembiasan cahaya adalah pembelokan cahaya ketika berkas cahaya melewati bidang batas dua medium yang berbeda indeks biasnya. Sebelum digunakan, refractometer harus dikalibrasi terlebih dahulu. Kalibrasi menggunakan air bersih dilakukan untuk mengetahui kinerja alat. Pada bagian kaca prisma ditetesi air bersih lalu diamati melalui eye piece layar display hingga pembacaan menunjukan angka nol (0), lalu permukaan prisma dikeringkan dengan tissue.

Air sampel yang berada diperairan diambil dan kemudian ditetesi pada bagian kaca prisma, lalu prisma ditutup. Pastikan air sampel menyebar secara merata dan tidak ada gelembung udara dipermukaan prisma. Skala salinitas dapat dilihat melalui eye piece yang menunjukkan angka salinitas.

Pengukuran salinitas menggunakan refractometer dan dilakukan pada pagi hari pukul 05:00 sampai 06:00.

5). Alkalinitas

Alkalinitas berperan sebagai penyangga (buffer) perairan terhadap penambahan asam dan basa. Alkalinitas dibutuhkan oleh bakteri nitrifikasi maupun fitoplankton untuk pertumbuhannya. Alkalinitas juga berperan dalam molting udang. Tindakan yang bisa dilakukan untuk meningkatkan alkalinitas adalah pengapuran dengan CaCO3, CaMg(CO3)2, dan Ca(OH)2. Dalam air senyawa tersebut akan bereaksi dengan karbondioksida menghasilkan bikarbonat (HCO3-) sebagai ion utama pembetuk alkalinitas. Pengukuran kadar alkalinitas dilakukan dengan membawa sampel air ke laboratorium lapangan dengan sistim titrasi.

PERMASALAHAN DALAM BUDIDAYA IKAN DAN CARA MENGATASINYA

Seperti halnya ikan-ikan jenis lainnya, dalam budidaya juga tidak luput dari kendala-kendala dan permasalahan. Munculnya kendala dan hambatan dalam budidaya disebabkan faktor-faktor alam dan pengelolaan yang kurang tepat. Kendala yang disebabkan oleh faktor alam yaitu adanya serangan penyakit sehingga mengakibatkan kerugian besar bila tidak bisa mengatasinya. Kendala yang diakibatkan pengelolaan yang kurang tepat dapat berupa keahlian sumber daya manusia yang kurang berhati-hati dan kurang ketrampilan, pakan yang digunakan dan manajemen air yang kurang tepat.

Berikut ini beberapa permasalahan yang sering muncul dalam budidaya, penyebab dan cara mengatasinya.

Pertumbuhan Benih Lambat (Kuntet)

Pertumbuhan benih yang lambat dapat disebabkan oleh faktor yang diturunkan induk, faktor fisika kimia air yang kurang mendukung dan kualitas dan kuantitas pakan yang diberikan kurang baik. Apabila penyebabnya adalah faktor fisika kimia air yang kurang mendukung maka untuk mengatasinya Suhu, pH dan faktor kebersihan air harus selalu diperhatikan dengan cara mengontrolnya setiap saat pH yang terlalu asam akan mengakibatkan pertumbuhan benih lambat. Suhu air yang terlalu rendah juga akan menyebabkan benih menjadi malas makan sehingga kebutuhan gizi dari pakan tidak terpenuhi.

Benih Malas Makan

Benih yang malas makan akan tampak kurus. Akibatnya, banyak sisa pakan yang mengendap pada dasar kolam. Benih yang malas makan dapat disebabkan oleh lingkungan dalam kolam itu sendiri, seperti suhu rendah, suplai oksigen kurang, pH asam, jenis pakan yang diberikan atau benih terserang penyakit, seperti sakit perut dan blooting (tidak dapat buang kotoran) Apabila penyebabnya adalah suhu maka untuk mengatasi suhu air yang terlalu rendah dapat digunakan heater sehingga suhu air akan naik secara perlahan-lahan. Apabila suplai oksigen kurang maka dapat digunakan hi-blow/kincir.

Perut Benih Menggembung Seperti Balon

Kadangkala dijumpai benih dalam kolam dengan perut yang menggembung dan membesar. Benih dengan kondisi seperti itu diperkirakan terkena blooting (tidak bisa buang kotoran). Hal ini biasanya diakibatkan oleh suplai oksigen yang kurang dan kandungan nitrit yang tinggi. Cara mengatasinya, air kolam segera diganti dan dasar perairan disipon. Air kolam yang baru ditambahkan garam. Suplai oksigen ditambah dengan memperbesar hi-blow.

Benih Mengambang di Permukaan Kolam

Benih yang selalu mengambang di permukaan air kolam diperkirakan mengalami gangguan saluran pernapasan. Terganggunya insang dapat diakibatkan adanya bakteri atau adanya limbah yang berupa logam-logam berat atau kimia lainnya. Cara mengatasinya adalah dengan mengganti air kolam dengan air yang baru karena air yang kotor cukup potensial menjadi penyebab gangguan ini.

Mati Mendadak

Sering dijumpai mati secara tiba-tiba atau mati mendadak. Bangkainya terapung dipermukaan air. Hal ini membuat panik dan bingung pembudidaya. Apalagi jika yang mati jumlahnya cukup banyak. Kepanikan seperti ini terutama dialami pembudidaya pemula atau yang baru coba-coba. Hal-hal yang dapat menyebabkan gejala mati mendadak dan solusi yang harus dilakukan diantaranya adalah:

a. Suhu air kolam terlalu panas

Jangan sepelekan suhu air kolam. Pertahankan pada kisaran ideal, yakni sekitar 28-30^oC terutama yang masih benih sangat sensitif terhadap perubahan suhu yang terlalu panas. akan stres dan napsu makan menurun. Pencemaran dan metabolisme tubuh tidak berfungsi dengan baik. Lama kelamaan akan mati. Solusinya, lindungi bagian atas kolam dengan memasang terpal plastic untuk mencegah masuknya sinar matahari secara langsung ke kolam atau gunakan tanaman enceng gondok untuk menyediakan tempat berlindung (shelter) bagi ikan. Tanaman tersebut juga berfungsi sebagai inang bagi sejumlah mikroorganisme yang dapat dijadikan sumber pakan alami bagi

b. Perubahan mendadak pH air secara ekstrim

Pada tahap awal pembuatan kolam, tingkat keasaman atau pH sudah dikondisikan sedemikian rupa agar memenuhi syarat ideal bagi hidup. Seperti halnya suhu air, pH air kolam juga merupakan hal yang perlu dipertahankan. Biasanya, hujan pertama dapat mengubah pH air dalam waktu singkat. Solusinya, jika turun hujan pada hari pertama, segera ganti air kolam. Penggantian air kolam dilakukan sebagian. Gunakan mesin diesel untuk mengurangi maupun memasok air kolam.

c. Air kolam tercemar zat beracun

Air kolam yang tercemar zat beracun akan menyebabkan kematian dalam jumlah besar. Zat beracun tersebut biasanya berasal dari sisa pakan yang mengendap di dasar kolam. Dalam jumlah banyak, zat beracun yang terkandung di dalamnya akan menyebar ke seluruh air kolam yang pada gilirannya akan meracuni tersebut. Zat beracun juga bisa berasal dari obat-obatan kimia seperti pestisida. Hal ini sangat mungkin terjadi di kolam yang lokasinya berada di areal persawahan. Terlebih, sumber air berasal dari sungai atau saluran irigasi yang juga dimanfaatkan oleh petani padi. Kemungkinan lainnya, zat beracun berasal dari pakan tambahan (pakan hidup) seperti ikan rucah yang telah terkontaminasi limbah beracun sebelumnya. Solusinya, ganti sebagian air kolam dengan air baru. Jangan lupa, saat menguras sebagian air kolam, ujung pipa pompa disel ditempatkan dikeranjang plastik agar tidak ada yang ikut tersedot.

Air Kolam Berwarna Merah Kehitaman

Jika air kolam berwarna merah kehitaman, tandanya air kolam telah tercemar (terjadi polusi). Pencemaran tersebut diakibatkan oleh penumpukan sisa pakan dan sisa kotoran di dasar kolam. Dalam waktu yang lama, penumpukan sisa pakan akan menjadi racun dan membahayakan bagi kesehatan. Penebaran benih yang padat memiliki potensi polusi air lebih tinggi daripada penebaran benih rendah, karena kotoran yang dihasilkan lebih banyak. Begitu juga dengan sisa pakan, karena jatah pakannya lebih banyak. Umumnya, potensi pencemaran terjadi sekitar 2-3 minggu sebelum panen. Solusinya yang harus dilakukan adalah dengan mengganti air sebanyak 40% dari volume air yang ada.

PENGELOLAAN AIR BUDIDAYA IKAN

Pengaturan Ketinggian Air

Pengaturan ketinggian erat kaitannya dengan kemampuan jelajah ikan dan jumlah tebar (kepadatan). Pada teknik budidaya, pengaturan volume air disesuaikan dengan perkembangan ukuran ikan. Seiring pertumbuhan ikan, kapasitas dukung kolam harus ditambah. Jadi, penambahan volume air pada dasarnya memperbesar daya dukung kolam (carrying capacity) agar ikan dapat hidup optimal.

Penambahan ketinggian air kolan harus dilakukan secara bertahap, tidak sekaligus. Jika permukaan air di kolam terlalu tinggi, sedangkan ukuran masih kecil, maka akan kesulitan memperoleh udara ke permukaan kolam. Aktivitasnya pun meningkat. Aktivitas yang tinggi menyebabkan pertumbuhan lambat.

Tidak ada treatment tertentu saat penambahan ketinggian air kolam, kecuali memang bertepatan dengan aplikasi suplemen air. Alirkan air bersih sedikit demi sedikit ke dalam kolam hingga mencapai ketinggian yang diinginkan.

Penggantian Air

Dalam teknik pembesaran pergantian air ditentukan oleh kualitas air. Penggantian air di sini dilakukan hanya separuh. Artinya, separuh air kolam dibuang, dan diganti dengan air baru. Sementara itu, penggantian total hanya dilakukan ketika sortir dan panen. Ada dua parameter fisik untuk menentukan pergantian air, yakni warna dan bau air.

1) Perubahan warna air.

Misalnya, dari hijau ke cokelat atau hitam. Perubahan warna air disebabkan oleh penumpukan sisa metabolisme dan pakan yang tidak termakan. Warna cokelat mengindikasikan kotoran di kolam masih bisa terdekomposisi, tetapi jumlahnya sudah tidak sebanding dengan laju proses dekomposisi. Sebaliknya, jika air sudah berwarna hitam, tandanya proses dekomposisi sudah tidak berjalan sehingga terjadi proses pembusukan.

2) Perubahan bau.

Disebabkan oleh pembusukan bahan organik. Perubahan bau mengindikasikan terjadi penimbunan amoniak. Amoniak yang berlebihan menyebabkan pH air turun (asam). Pada kondisi asam, bakteri patogen akan lebih mudah hidup dan berkembang. Akibatnya, mengalami keracunan dan terserang penyakit hingga berujung pada kematian. Penggantian air pada tahap ini pada dasarnya ditujukan untuk menjaga kualitas air agar tetap stabil. Jika air tidak diganti, respons terhadap pakan menurun dan pemberian suplemen air menjadi sia-sia belaka. Penggantian air umumnya dilakukan saat berukuran 10-12 cm, karena pada saat itu perubahan bau dan warna air kerap terjadi. Penggantian air sebaiknya dilaksanakan pada pukul 5.00-6.00 pagi.

Berikut tahapan penggantian air.

1. Buka saluran pembuangan (water level) di central drain untuk mengurangi volume air kolam hingga tiga perempat dari volume awal

2. Tambahkan air baru menggunakan slang secara perlahan. Pastikan mulut slang berada di bawah permukaan air kolam.

3. Hentikan suplai air baru jika volume air sudah mencapai volume semula.

4. Tambahkan suplemen air seperti pada penyiapan air kolam, yakni biang plankton 20-70 ml/m2, mineral air 2 gram/m2, dan probiotik 2 ml/m2.

Sirkulasi Air

Jika pergantian air dan penambahan suplemen tidak mampu lagi menekan penimbunan amoniak dan kotoran di kolam, segera lakukan sirkulasi air dengan cara memasukkan air ke dalam kolam secara terusmenerus selama 24 jam. Selanjutnya, tambahkan suplemen air (biang plankton, mineral air, dan probiotik) dengan dosis dua kali lipat dari dosis suplemen pada penggantian air kolam. Ulangi sirkulasi air 3 - 4 hari sekali hingga panen. Cara tersebut memungkinkan dilakukan bagi mereka yang memiliki ketersediaan air yang melimpah.

Sebaliknya, bagi mereka yang ketersediaan sumber airnya terbatas, bisa dengan cara mengurangi 50% air kolam dan ditambahkan lagi air baru setiap 5 - 7 hari sekali hingga panen. Usai pemasukan air baru, tambahkan suplemen air (biang plankton, mineral air, dan probiotik) dengan dosis dua kali lipat dari dosis pada penggantian air kolam.

Penyiponan

Penyiponan bertujuan untuk mengurangi sisa metabolisme dan sisa pakan yang mengendap di dasar kolam. Caranya, buka outlet sekitar 1-2 menit. Pastikan air yang keluar dari outlet sudah tidak kotor. Tutup kembali outlet seperti sediakala. Ulangi penyiponan minimum 2 - 3 hari sekali hingga panen. Tambahkan air baru jika volume air kolam dirasa sangat kurang.

Pengelolaan Air saat Hujan

Ketika hujan, air menjadi asam. Pada saat itu, air kolam idealnya disirkulasikan agar air hujan di permukaan kolam segera terbuang. Cara lainnya, ganti pipa paralon pembuangan dengan pipa yang ketinggiannya sama dengan permukaan air kolam. Setelah hujan reda, tambahkan suplemen air (probiotik + biang plankton + mineral air) dengan dosis dua kali lipat dari dosis normal. Lakukan cara ini setiap kali turun hujan.

Pengelolaan kualitas air media pemeliharaan udang di tambak :

1. Pengelolaan kualitas air tambak dilakukan melalui (penambahan air, pergantian air, pengaturan kedalaman air, aplikasi probiotik dan sumber karbon, penggunaan kapur, dan aerasi) untuk memperbaiki kualitas air;

2. Pemantauan dan pengamatan kualitas air dilakukan secara visual setiap hari, pengukuran kualitas air dilakukan secara laboratoris secara berkala

3. Pendokumentasian dan pencatatan hasil pemantauan dan pengukuran kualitas air.

Pengelolaan kulitas air media pemeliharaan berperan dalam menentukan keberhasilan budidaya udang. Tingkat kesehatan udang, pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang dipengaruhi oleh interaksi lingkungan, patogen dan kondisi udang. Parameter kualitas air seharusnya dimonitor setiap hari sebagai pedoman untuk manajemen kolam secara keseluruhan sehingga dapat menghindari efek negatif terhadap udang yang dipelihara. Data tersebut dapat digunakan untuk menganalisis jika permasalahan muncul dan sebagai dasar pertimbangan tindakan yang harus dilakukan. Semakin banyak data yang tersedia semakin mudah menganalisis permasalahan dan tindakan yang harus dilakukan. Sebagian besar variabel kualitas air saling mempengaruhi, seperti karbondioksida, oksigen terlarut, pH, fitoplankton, alkalinitas, limbah organik, amonia dan H2S.

Monitoring kualitas air sebaiknya dilakukan minimal dua kali sehari, yaitu pada pagi dan sore hari. Hasil monitoring tersebut dijadikan sebagai dasar dalam menentukan tindakan pengelolaan kualitas air misalnya, pada kondisi air pekat (salinitas tinggi dan kelimpahan plankton sangat tinggi) sebaiknya dilakukan pengenceran dengan memperbanyak pergantian air. Salinitas yang terlalu tinggi (melebihi batas normal) dapat menyebabkan pertumbuhan udang terhambat karena proses osmoregulasi terganggu. Apabila demikian, udang lebih banyak mengeluarkan energi untuk proses osmoregulasi dibandingkan untuk pertumbuhan. Osmoregulasi adalah proses pengaturan dan penyeimbangan tekanan osmosis antara dalam dan luar tubuh udang.

Budidaya udang mempunyai standar kualitas air tertentu agar dapat hidup dengan baik untuk mendukung kelangsungan hidup yang tinggi dan pertumbuhan yang optimal. Beberapa variabel kualitas air yang bersifat toksik diharapkan tidak terdeteksi di kolam atau berada dalam jumlah yang sangat kecil (< 0,01 mg/l) seperti nitrit dan hidrogen sulfida (H2S). Oksigen terlarut mempunyai batas minimal yang harus ada dalam ekosistem kolam (> 4 mg/l). Beberapa senyawa toksik masih ditolelir keberadaannya di dalam kolam dalam jumlah tertentu seperti total ammonia nitrogen dan karbondioksida. Karbondioksida dalam jumlah tertentu dibutuhkan oleh fitoplankton untuk fotosintesis, namun dalam jumlah yang besar dapat menyebabkan keracunan bagi ikan. Beberapa variabel kualitas air berada dalam kisaran tertentu agar ikan/udang bisa tumbuh optimal.

PERSIAPAN WADAH PEMELIHARAAN LARVA IKAN NILA

Pemeliharaan larva hasil pemijahan secara outdoor umumnya dilakukan di kolam pemijahan. Setelah memijah, induk betina dan jantan dipindahkan kembali ke kolam pemeliharaan induk. Setelah menetas, larva masih mepunyai cadangan makanan berupa kuning telur (yolk). Umur cadangan makanan tersebut berkisar 2 - 4 hari, tergantung jenis ikan. Kuning telur akan diserap habis dalam waktu antara 3 - 6 hari setelah menetas.

Fase penting dalam pemeliharaan larva ikan yaitu saat habisnya kuning telur sebagai cadangan makanannya. Saat kuning telur habis, larva akan mencari pakan yang sesuai dengan ukuran bukaan mulutnya. Jika pakan tersebut mudah ditemukan, pertumbuhan larva akan berlangsung dengan baik. Sebaliknya, larva akan mengalami kematian jika tidak tersedia pakan yang ukurannya sesuai dengan bukaan mulutnya.

Pada pembenihan di luar ruangan, penyediaan makanan untuk larva sudah dipersiapkan lewat penyediaan pakan alami melalui pemupukan dengan kotoran ayam. Ketersediaan pakan alami dalam jumlah terbanyak hendaknya tepat pada saat kuning telur ikan sudah terserap habis. Setelah 5 - 7 hari, larva mulai memakan pakan alami yang tersedia. Berkurangnya persediaan pakan ditandai dengan munculnya larva ikan di permukaan untuk mencari makanan. Jika demikian, berikan pakan tambahan berupa pelet atau tepung halus.

Pemberian pakan tambahan hendaknya merata ke seluruh area kolam. Hal ini untuk menjamin bahwa semua larva mempunyai kesempatan yang sama dalam mendapatkan makanannya sehingga tumbuh dengan baik dan mempunyai ukuran yang relatif seragam.

Tidak seperti pembenihan di luar ruangan (outdoor), pemeliharaan larva di dalam ruangan ini sangat tergantung pada ketersediaan pakan alami yang diberikan secara langsung kepada larva. Larva mulai dilatih untuk mengonsumsi pakan berupa artemia ataupun rebusan kuning telur yang diencerkan dengan air matang pada 2- 3 hari paska menetas (saat kuning telur masih tersedia). Tahapan ini dilakukan dalam waktu 3 - 4 hari.

Selanjutnya, larva mulai dilatih untuk mengonsumsi daphnia atau cacing rambut (tubifex). Agar bersih, tubifex perlu dicuci dengan larutan PK (kalium permanganat) dengan dosis 1 ppm selama 2 - 3 menit dan dibilas dengan air bersih sebelum diberikan pada larva. Pemberian pakan harus dilakukan secara bertahap dalam jumlah yang tidak terlampau banyak di awal pemberian. Setelah 5 - 7 hari, larva mulai dilatih untuk mengonsumsi pakan buatan berupa tepung pelet yang dibentuk sebagai pasta dengan air hangat. Pasta diletakkan pada tempat pakan berupa piring berlubang yang digantung dengan kedalaman 10 cm dari permukaan air.

Beberapa kegiatan yang dilakukan dalam pemeliharaan larva agar angka mortalitas larva dapat ditekan seminimal mungkin, yaitu sebagai berikut:

Persiapan Wadah Pemeliharaan

Larva Ikan Nila

Persiapan wadah pemeliharaan larva merupakan hal yang harus dilakukan sebelum memulai pemeliharaan. Kegiatan persiapan tersebut melalui beberapa proses di antaranya pengeringan, pembersihan, perbaikan (wadah produksi, instalasi air, instalasi listrik, instalasi udara, serta saluranpembuangan), dan pengisian air. Penyiapan wadah pemeliharaan larva bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang optimal bagi larva sehingga bisa hidup, tumbuh dan berkembang, serta mengurangi serangan bakteri atau jamur. Wadah pemeliharaan larva harus sudah disiapkan 1 - 2 hari sebelum larva ditebarkan.

Persyaratan untuk pemeliharaan larva adalah air yang digunakan harus bersih dan jernih serta suhu air dan udaranya harus stabil dan tidak berfluktuasi. Sumber air bersih bisa berasal dari sumur pompa atau sumur gali. Untuk meningkatkan kandungan oksigen terlarut dalam air dan menguapkan gas-gas lain yang merugikan, sebelum digunakan sebagai media pemeliharaan, air diaerasi terlebih dahulu selama 1 - 2 hari atau dengan menampungnya terlebih dahulu dalam bak tandon air. Pada bak tandon tersebut juga dipasang aerasi dari blower atau aerator selama 24 jam.

Untuk mencegah timbulnya jamur dan bibit penyakit pada larva ikan, berikan larutan larutan methylene blue (MB) pada media pemeliharaan dengan takaran sesuai dengan aturan yang tercantum pada label kemasan. Perlakuan ini diberikan minimal 1 - 2 hari sebelum larva ikan dimasukkan.

Untuk menjaga suhu air tetap dalam kondisi stabil, lengkapi wadah pemeliharaan dengan heater atau sumber panas yang berasal dari pemanas ruangan berupa lampu listrik atau kompor. Persiapan selanjutnya adalah pemasangan instalasi penetasan. Pada tahapan ini, penggunaan aerasi dari blower atau aerator ke dalam wadah pemeliharaan diperlukan untuk menyuplai oksigen terlarut. Hal ini karena larva patin sangat peka terhadap kekurangan oksigen. Aerasi dipasang pada setiap bak atau wadah pemeliharaan larva. Tekanan aerasi dibuatsedemikian rupa agar tidak terlalu kencang sehingga larva tidak mudah stres. Untuk mengurangi goncangan akibat gelembung air yang terlalu besar, pada ujung selang aerator bisa ditempatkan sebuah batu aerasi. Selama pemeliharaan larva berlangsung, aerasi harus selalu dihidupkan.

PENGELOLAAN INDUK IKAN NILA

Menyiapkan Calon Induk

Calon induk yang akan digunakan sebagai bakalan penghasil bibit ikan nila harus diperhatikan kualitasnya. Banyak induk ikan nila yang ada di masyarakat sudah menurun kualitasnya. Induk yang kualitas genetisnya kurang baik, jika dipijahkan akan menghasilkan keturunan yang jelek dan kualitas benihnya rendah. Karena itu sebaiknya menggunakan induk yang berasal dari institusi yang ditunjuk sebagai penyedia benih, misalnya balai penelitian perikanan.

Induk yang akan digunakan adalah induk yang siap memijah atau induk yang belum siap memijah. Jika menggunakan induk yang siap memijah, dana yang disediakan cukup besar karena harganya relatif mahal. Sebaliknya jika menggunakan bakalan induk, diperlukan waktu pemeliharaan untuk membesarkan bakalan induk hingga mencapai ukuran dan umur untuk siap memijah (matang kelamin).

Tanda-tanda induk nila berkualitas baik sebagai berikut :

- Kondisi sehat.

- Bentuk badan normal.

- Sisik besar dan tersusun rapi.

- Kepala relatif kecil jika dibandingkan dengan badan.

- Badan tebal dan berwarna mengkilap (tidak kusam).

- Gerakan lincah.

- Memiliki respon yang baik terhadap pakan tambahan.

Jumlah induk yang dibutuhkan untuk usaha pembenihan sangat tergantung dari besar-kecilnya target produksi yang akan dicapai. Artinya semakin tinggi target produksi yang direncanakan, jumlah induk yang diperlukan juga semakin banyak. Ikan nila tergolong ikan yang memiliki jumlah telor yang relatif sedikit dalam sekali memijah, sehingga jumlah larva yang dihasilkan juga sedikit Induk ikan nila betina sudah matang kelamin pada umur 5 s.d 6 bulan dengan berat 200 s.d 250 gram mengandung telur 500 s.d 1000 butir. Dari jumlah telur tersebut bisa diperoleh larva 200 s.d 400 ekor larva. Meskipun jumlah telurnya sedikit namun ikan nila mempunyai frekuensi memijah yang rekatif sering . Hal ini dapat kita lihat dari rentang waktu antarpemijahan yang singkat, yaitu 3 s.d 6 minggu. Masa produktif ikan nila 1,5 s.d 2 tahun. Jika telah berumur diatas 2 tahun, induk harus sudah diganti dengan induk baru. Jika induk yang tua tetap dipijahkan biasanya kualitas benih yang dihasilkan akan menurun.

Induk Ikan Nila

Berikut ini adalah ciri-ciri induk nila jantan dan induk nila betina :

Ciri-ciri Induk Jantan

- Bentuk tubuh: Lebih rendah dan memanjang

- Warna tubuh: Lebih gelap

- Jumlah lubang kelamin: Satu lubang (untuk keluar seperma sekaligus urin)

- Bentuk kelamin: Tonjolan agak meruncing

Ciri-ciri Induk Betina

- Bentuk tubuh: Lebih tingi dan membulat

- Warna tubuh: Lebih cerah

- Jumlah lubang kelamin: Dua lubang: Untuk mengeluarkan telur dan untuk mengeluarkan urin.

- Bentuk kelamin: Tidak menonjol dan bentuk bulat

Memelihara Induk

Sebelum dipijahkan induk jantan dan induk betina dipelihara dalam kolam terpisah. Posisi kolam induk dibuat sedemikian rupa sehingga air buangan dari induk betina tidah mengalir ke kolam induk jantan atau sebaliknya. Jika tidak dibuat demikian, maka bau tubuh induk betina yang terbawa arus air ke kolam induk jantan maka akan merangsang induk jantan untuk memijah, sehingga terjadi pemijahan liar. Keuntungan pemisahan antara induk jantan dengan induk betina antara lain:

- Kualitas telur yang dihasilkan lebih baik.

- Mudah melakukan seleksi induk.

- Bisa dengan mudah untuk menyeleksi induk yang sudah dengan yang belum dipijahkan.

Untuk mendukung kondisi induk, diusahakan kondisi lingkungan tempat pemeliharaan induk dalam keadaan baik. Selain itu pemberian pakan tambahan harus mencukupi agar perkembangan gonade (telur dan seperma) optimal. Untuk menciptakan kondisi ini kolam pemeliharaan induk air harus mengalir dan pakan tambahan yang diberikan harus mencukupi, yaitu ± 3 % dari bobot total induk yang dipelihara, dengan kandungan protein tinggi yaitu diatas 35%.

Adapun langkah-langkah penetasan secara intensif sebagai berikut :

Pematangan gonad bertujuan untuk mempercepat perolehan telur yang berkwalitas agar berdaya tetas tinggi. Artinya, ketika terjadi pemijahan, telur yang dikeluarkan oleh induk nila adalah telur yang matang dan siap dibuahi. Pematangan gonad ini dilakukan didalam beton atau di dalam hapa. Jika menggunakan bak beton, sebaiknya dipilih yang berukuran 20-30 m2. Namun jika menggunakan hapa, ukuran panjang 6m lebar 4m dan tinggi 1m. Hapa dipasang di kolam yang cukup luas, sekitar 1000-2000m2 dengan kedalaman 1-1,5m. Pemasangan hapa dilakukan sedemikian rupa sehingga mudah dikontrol. Agar posisi hapa kokoh, sebaiknya setiap sudutnya diikatkan di tiang bambu.

Jumlah pemasangan hapa ada 6 buah (3 untuk induk jantan dan 3 untuk induk betina). Hapa pertama berisi induk yang sudah dipijahkan. Hapa kedua untuk induk yang hampir matang gonad dan hapa ketiga untuk hapa yang sudah matang gonad atau siap dipijahkan. Pada penebaran dalam hapa 5-10 ekor/m2. Pematangan gonad terjadi dalam 2 minggu dan harus didukung dengan pemberian pakan bergizi tinggi dengan dosisi 5% dari berat total induk/ hari. Selain itu, air kolam harus jernih dan selalu mengalir agar suplai oksigen induk terpenuhi.

PENEBARAN DAN PEMBERIKAN PAKAN LARVA IKAN NILA

Agar tidak menyebabkan larva stres, prosesi penebaran larva harus dilakukan secara hati-hati, yakni dengan cara memperhatikan kondisi air serta kesesuaian pada air pemeliharaan. Pada saat penebaran larva, aerasi sebaiknya dikecilkan; ketinggian air pada bak pemeliharaan diupayakan 20-50 cm; dan padat penebaran optimal 30 ekor larva/I dan 50-60 ekor/I. Seiring dengan pertumbuhan larva menjadi benih, perlu dilakukan pemindahan dan penjarangan kepadatan. Idealnya, penebaran larva dilakukan setelah larva berumur minimal 5 jam dari penetasan dan larva yang ditebar harus sudah terbebas dari sisa telur yang tidak menetas.Bila wadah penetasan telur juga difungsikan sebagai wadah pemeliharaan larva, tidak perlu dilakukan pemindahan larva.

Padat penebaran benih ikan nila di kolam tanah yaitu 5-10 ekor/m2, dengan ukuran 8-12 cm dengan berat rata-rata ± 30 gram/ekor. Padat penebaran benih tergantung dari tingkat kesuburan kolam, namun padat tebat yang dianjurkan 5-10 ekor/m2. Benih yang ditebar sebaiknya berukuran yang sama yaitu berukuran 8-12 cm atau berat lebih kurang 20 gram per ekor.

Penebaran benih ikan nila dapat dilakukan dengan beberapa langkah di bawah ini.

1. Padat penebaran sebaiknya 3 kg/m3 atau 30-40 ekor/m3 dengan ukuran 75-100 gram/ekor.

2. Sebaiknya benih yang akan ditebar, direndam dengan menggunakan garam grosok dengan dosis 5 gram/10 liter air selama 15 – 30 menit untuk sterilisasi.

3. Sebelum dilakukan penebaran benih perlu dilakukan penyesuaian suhu agar benih tidak stress (aklimatisasi).

Penebaran benih dapat dilakukan dengan cara :

1. Sebelum ditebar (jika diperlukan) benih disuci hamakan dengan direndam dalam larutan garam grosok sebanyak 5 gram/10 liter air dalam waktu 15-30 menit.

2. Adaptasi suhu, agar suhu air didalam kemasan ikan sama dengan suhu air di kolam, yaitu dengan cara wadah/kemasan benih direndam didalam air selama beberapa waktu sebelum ditebar kedalam wadah.

3. Penebaran benih sebaiknya dilakukan pada waktu pagi atau sore hari.

4. Benih ikan berukuran 20 gram/ekor dengan padat tebar 100 ekor/m2 atau 50 gram/ekor dengan padat tebar 20 ekor/m2.

Larva ikan nila akan berkembang menjadi benih yang telah kehabisan kuning telur makanan cadangan. Sebagai pengganti makanan cadangan tersebut maka perlu diberikan makanan tambahan. Makanan tambahan ini berupa tepung halus.Makanan ini terbuat dari campuran tepung ikan, minyak ikan, mineral, dan vitamin. 

Selain makanan alami yang tersedia dikolam diberikan makanan tambahan pakan (pelet) dengan kandungan protein minimal 25 %, dengan frekuensi pemberian pakan 2-3 kali sehari yaitu : pagi, siang dan sore hari. Jumlah pakan yang diberikan 3-5 % dari berat biomas ikan perhari.

Pakan tambahan yang harus diberikan harus berprotein tinggi minimal 25 %.Pakan tambahan yang berprotein tinggi adalah pellet, baik berupa tepung maupun butiran. Walaupun kandungan protein tidak seperti pellet, namun dedak halus sangat disukai oleh ikan nila.

Pakan tambahan untuk benih gelondongan besar berupa pellet besar dengan kadar protein 25 %. Benih-benih yang masih kecil pakan tambahannya hanya sedikit, yang utama adalah pakan alami. Kalau pakan tambahan lebih diutamakan untuk benih yang masih kecil mengakibatkan pertumbuhannya lambat dan banyak kematian.